豆沙粽

材料:圓糯米4杯、紅豆沙(280公克)、粽葉8張、粽繩8條

 操作做法:

   (1)糯米洗淨泡水3小時瀝乾水分，粽葉刷洗乾淨浸泡於水中備用。

   (2)糯米分成8等份，紅豆沙亦分成8等份，搓成長條形。

   (3)粽葉2張，頭尾重疊折成長三角形斗狀，先放入一半糯米，

         再放入豆沙條餡，上面再鋪上一層糯米，包成潮州粽之長條狀，

         以粽繩仔細綁好。

    (4)鍋中加水淹過粽子煮沸，水開後以中小火煮約2小時即可。