八寶飯
蜜棗乾1/4杯，白芝麻1又1/2小匙
調味料: 白砂糖二大匙，水二分之一杯，桂花醬少許、太白粉一大匙
做法: (1)糯米洗淨，放在電鍋中煮成飯，(放水時要比平常米少半格)，
趁 熱時拌上白砂糖和油。
(2)將蒸模塗抹1/3大匙的沙拉油後，依序將煮熟的蓮子、蜜大
紅豆 、萄葡乾、 蜜棗乾環狀鋪在模型底部(也可以依個人
喜好用不同 的蜜賤或水果罐頭的材 料），最後再將煮熟
的糯米飯倒入模型中，大火蒸約十五分鐘左右，後倒扣
在盤內。
(3)將水倒入小鍋中加熱至沸騰改小火，另外用一個小碗，放入
1大匙 太白粉和 1大匙水，充分攪拌均勻後倒入熱騰騰的水
中芶芡，最後加入白芝麻即可熄火 盛起淋在八寶飯上